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Ensalada de Papa

  • tiempo de preparación: 10 min
  • tiempo total: 10 min
  • porciones: 24 personas
  • calorías: 82 1 porción

El Caldo de Res Campbell’s® es la clave para esta receta llena de sabor. Descubrirás que con pocos ingredientes puedes crear una deliciosa Ensalada de Papa para compartir en tus reuniones o para cualquier día de la semana.

"Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice"

Ingredientes

  • 10 papas (aproximadamente 2 kilos), cortada en trozos
  • 2 1/4 tazas de Caldo de Res Campbell´s®
  • 1/3 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
  • 1 cucharada de azúcar
  • 6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
  • 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Paso 1

    Calienta las papas y el Caldo de Res Campbell’s® en una cacerola de 6 cuartos a fuego medio-alto. Tapa y cocina por 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

  • Paso 2

    Revuelve el vinagre, la cebolla, la mostaza, el azúcar, el tocino y el perejil en un tazón grande.

  • Paso 3

    Vierte la mezcla de papa y caldo en el tazón con la mezcla de vinagre y revuelve. Deja reposar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Paso 4

    Sazona al gusto. ¡Sirve y disfruta!

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