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Relleno de tinga de pollo

  • tiempo de preparación: 10 min
  • tiempo total: 40 min
  • porciones: 4 personas
  • calorías: 437 1 porción

Si deseas una comida mexicana con su auténtico sabor, aprender cómo hacer esta abundante de tinga de pollo. ¿Qué es la tinga de pollo?  Es pollo desmenuzado cocido a fuego lento en una salsa de chipotle y tomate, perfecto para tacos de tinga de pollo, quesadillas, tostadas o panes planos, y esta receta es muy fácil de hacer. Con una sartén y cuatro productos básicos de la despensa, puedes transformar las pechugas de pollo en una tinga de pollo dulce, ahumada y picante que puedes congelar y recalentar para preparar un sinfín de recetas mexicanas. Puedes ajustar fácilmente el nivel de picante en esta receta de tinga de pollo para que se adapte a los comensales exigentes, por lo que esta es una receta que querrás en tu rotación regular para los días de semana.

"Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice"

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cebollas grandes, picadas (alrededor de 2 tazas)
  • 2 latas 318 ml (10.75 onzas) cada una) de sopa condensada Campbell’s® de tomate (Campbell’s® Condensed Tomato Soup )
  • 1/2 taza de agua
  • 4 chiles chipotle enlatados en adobo, picados, (puedes reducir a 2 para menos picor)
  • 900 g (2 libras) de tiras de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Instrucciones

  • Consejos

    • Si no tienes chiles chipotle enlatados, puedes sustituir por 1 cucharada de chile chipotle en polvo.
  • Paso 1

    Calienta el aceite en una sartén antiadherente de 30 cm (12 pulgadas) de profundidad a fuego medio-alto.  Agrega las cebollas y cocina durante 2 minutos o hasta que estén blandas y crujientes.  Mezcla la sopa, el agua y los chiles.

  • Paso 2

    Sazona el pollo con sal.  Agrega el pollo a la sartén.  Reduce el calor a medio.  Cocina durante 15 minutos o hasta que el pollo esté listo, revolviendo ocasionalmente.

  • Paso 3

    Con 2 tenedores, desmenuza el pollo y revuelve para cubrir.  Sazona la mezcla con sal y pimienta.  Sirve con tortillas tibias o prueba los tacos de tinga de pollo o con un pan plano agregando crema, chile y limón.

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Calorías 90
Grasa total 0 g
Sat. Grasas 0.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 480 mg
Carbohidratos totales 20 g
Fibra dietética 2 g
Azúcar 12 g
Azúcares añadidos 8 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.