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Pollo y arroz en 15 minutos

  • tiempo de preparación: 5 min
  • tiempo total: 15 min
  • porciones: 4 personas
  • calorías: 454 1 porción

Aquí está, ¡la receta perfecta para una comida en un día ajetreado!  La receta de pollo y arroz en 15 minutos te ofrece pollo, arroz y vegetales, todo en una sartén, todo en 15 minutos, de principio a fin.  También utiliza ingredientes que generalmente tienes a mano, ¡así que no hay necesidad de salir a comprar en último minuto!  Comienza por dorar unas pechugas de pollo y luego agrega crema condensada de sopa de pollo, agua, arroz instantáneo y brócoli a la sartén.  ¡Solo asegúrate de usar arroz instantáneo para que se cocine rápidamente!  Incluso puedes usar arroz integral instantáneo.  Esta receta de pollo y arroz en 15 minutos es tan rápida y fácil que nadie tendrá tiempo para preguntar: ¿qué hay para la comer?

"Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice"
 

Ingredientes

  • 567 g (1 1/4 libra) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (4 pequeñas o 2 grandes cortadas por la mitad a lo largo para obtener trozos más delgados)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 lata (298 g/ 10.5 onzas) de Crema condensada Campbell’s® de pollo (Campbell’s® Cream of Chicken) o Crema condensada Campbell’s® de pollo 98% libre de grasa (Campbell’s® Cream of Chicken 98% Fat Free) o Crema condensada Campbell’s® de pollo sin sal (Campbell’s® Cream of Chicken Unsalted)
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/4 cucharadita de páprika
  • 2 tazas de arroz blanco instantáneo sin cocinar (para un arroz más cremoso, disminuye a 1 1/2 tazas)
  • 2 tazas de floretes de brócoli frescos o congelados (alrededor de 170 g / 6 onzas)

Instrucciones

  • Consejos

    • Si se prepara con crema de pollo sin sal (Unsalted Cream of Chicken) , puedes agregar sal al gusto.  Nuestras pruebas en la cocina descubrieron que 1/4 cucharadita de sal mejoró el sabor de la receta y aporta 147.5 mg adicionales de sodio por porción, pero puedes agregar menos o más para que sea adecuado para ti.
    • Esta receta funcionará con cualquier variedad de sopa crema condensada Campbell's® (¡incluso con queso cheddar!).
    • ¿Puedo usar arroz integral en su lugar?  Sí, siempre y cuando sea arroz integral instantáneo.  Simplemente reduce la cantidad a 1 1/2 tazas.
    • ¿Quieres hacer suficiente para 8 pociones?  Usa una lata de 640 g (22.6 onzas) de sopa condensada Campbell's® de crema de pollo (Campbell's® Condensed Cream of Chicken Soup) y duplica el resto de los ingredientes. Cocina en una cacerola de 6 litros (deberás dorar el pollo en 2 tandas; si lo haces todo a la vez, no se dorará correctamente).  Para un arroz más cremoso, reduce la cantidad duplicada de arroz de 4 a 3 tazas.

  • Paso 1

    Sazona el pollo con sal y pimienta.  Calienta el aceite en una sartén de 30 centímetros (12 pulgadas) a fuego medio-alto.  Agrega el pollo y cocina durante 6 minutos o hasta que se dore de ambos lados (para evitar que se pegue, asegúrate de que la sartén y el aceite estén calientes antes de agregar el pollo).  Retira el pollo de la sartén.

  • Paso 2

    Revuelve la sopa, el agua y la páprika en la sartén y calienta hasta que hierva.  Incorpora el arroz y el brócoli.  Baja el fuego al mínimo.  Vuelve a colocar el pollo en la sartén.  Espolvorea el pollo con páprika adicional.  Cubre y cocina durante 5 minutos o hasta que el pollo esté listo y el arroz esté blando.  Sazona al gusto antes de servir.

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Calorías 120
Grasa total 8 g
Sat. Grasas 2.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 15 mg
Sodio 870 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra dietética 0 g
Azúcar 1 g
Azúcares añadidos 0 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.