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Pollo con espárragos al limón

  • tiempo de preparación: 5 min
  • tiempo total: 20 min
  • porciones: 4 personas
  • calorías: 260 1 porción

Los espárragos y el limón son dos sabores clásicos de primavera que son excelentes para acompañar con pollo.  ¡Conserva un poco de Campbell's crema condensada de sopa de espárragos (cream of asparagus soup) en la despensa y puedes preparar este pollo con espárragos al limón en cualquier momento!  La sopa proporciona un sutil sabor a espárragos que se convierte en una salsa cremosa cuando se cocina a fuego lento con pollo salteado y limón fresco.  Solo 2 pasos y 5 ingredientes para hacer de este pollo con espárragos al limón la respuesta perfecta a la pregunta eterna: ¿Cómo puedo convertir este paquete de pollo en una cena esta noche?

"Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice"
 

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 567 g (1 1/4 libra) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (4 pequeñas o 2 grandes cortadas por la mitad a lo largo para obtener trozos más delgados)
  • 1 lata (298 g /10.5 onzas) de sopa condensada Campbell’s® de crema de espárragos (Campbell’s® Condensed Cream of Asparagus Soup)
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

  • Paso 1

    Sazona el pollo con sal y pimienta.  Calienta el aceite en una sartén de 25 cm (10 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante 6 minutos o hasta que se dore de ambos lados (para evitar que se pegue, asegúrate de que la sartén y el aceite estén calientes antes de agregar el pollo).

  • Paso 2

    Revuelve la sopa, la leche y el jugo de limón en la sartén. Calienta hasta que hierva. Baja el fuego al mínimo. Cubre y cocina durante 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido.  Sazona al gusto.  Opcional: Sirve cubierto con rodajas de limón fresco.

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Calorías 100
Grasa total 7 g
Sat. Grasas 1.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 870 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 1 g
Azúcar 1 g
Azúcares añadidos 1 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.