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Pernil de Cerdo al Caldero con Arroz  con Longaniza

Pernil de Cerdo al Caldero con Arroz  con Longaniza
  • tiempo de preparación: 20 min
  • tiempo total: 1 hr
  • porciones: 8 personas
  • calorías: 510 1 porción

La receta ideal para quedar bien con todos, en poco tiempo y para cualquier celebración. Una pierna jugosa que se deshace con solo partirla. Toma una cacerola grande para combinar todos los sabores en el horno. El pernil, al estar sellado con el achiote, absorberá toda la Sopa de Cebolla Francesa Campbell’s® (French Onion Soup Campbell’s®) quedando doradita y dulce por fuera. El orégano y el ajo intensificarán los olores y sabores. Imagina todos esos olores en tu cocina. Sin complicaciones.

"Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice"
 

Ingredientes

  • 1 pernil de cerdo con hueso y con piel
  • 3 latas de Campbell's® French Onion Soup 10.5 oz (Sopa Condensada de Cebolla 297 g)
  • 2 sobres de sazonador con achiote
  • 0.98 oz (28 g) de orégano
  • 1/2 taza de sal
  • 3 cdta de pimienta molida
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 taza. de cilantro limpio y picado (las hojas solamente)
  • 1/3 taza de aceite vegetal

Instrucciones

  • Consejos

    • Acompaña con arroz amarillo con longaniza.
  • Paso 1

    Mezcla el aceite, ajo, orégano, sazón, sal y pimienta para hacer el adobo.

  • Paso 2

    Haz cortes en forma de diamante en el cuero del pernil, sin llegar a la carne. Unta con la mezcla de los 4 ingredientes y colóquelo en el caldero.

  • Paso 3

    Sella la carne en un caldero a fuego alto por ambos lados. Cuando ya esté dorada vierte las 3 latas de Sopa de Cebolla Francesa Campbell’s® (French Onion Soup Campbell’s®). Deja que se combinen los sabores y tapa.

  • Paso 4

    Coloca en el horno precalendo a 180°C (350°F) y cocina por 40 min por cada kilo de carne.

  • Paso 5

    A mitad de la cocción, voltea.

  • Paso 6

    Retira del horno y corta la carne en trozos gruesos. Decora con hojas cilantro.

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Calorías 70
Grasa total 1 g
Sat. Grasas 0.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 790 mg
Carbohidratos totales 12 g
Fibra dietética 1 g
Azúcar 5 g
Azúcares añadidos 1 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.