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Horneado de pollo y arroz en un solo recipiente

  • tiempo de preparación: 5 min
  • tiempo total: 1 hr
  • porciones: 4 porciones
  • calorías: 348 1 porción

El horneado de pollo y arroz en un solo recipiente es una receta que te cambia la vida.  Una vez que sepas que puedes poner arroz y pollo crudos a una fuente (recipiente) para hornear con un poco de crema condensada Campbell's que se hornea para lograr una increíble comida completa, no hay vuelta atrás.  Esta receta básica es deliciosa por sí sola, pero también puedes cambiarla fácilmente para hacer diferentes versiones como a la Buffalo o a la Mexicana (consulta los consejos a continuación para saber cómo).  Incluso puedes armarla con anticipación y hornearla cuando estés listo (como cuando entras por la puerta y de repente es hora de cenar).  Horneado de pollo y arroz en un solo recipiente: de nada.

Ingredientes

  • 1 lata (298 g/ 10.5 onzas) de Crema condensada Campbell’s® de hongos (setas o champiñones) (Campbell’s® Cream of Mushroom) o Crema condensada Campbell’s® de hongos (setas o champiñones) 98% libre de grasa (Campbell’s® Cream of Mushroom 98% Fat Free) o Crema condensada Campbell’s® de hongos (setas o champiñones) sin sal (Campbell’s® Cream of Mushroom Unsalted)
  • 1 taza de agua (para arroz más cremoso, aumenta el agua a 1 1/3 tazas)
  • 3/4 taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 567 g (1 ¼ libra) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (4 pequeñas o 2 grandes cortadas por la mitad a lo largo para obtener trozos más delgados)
  • 1/4 cucharadita de páprika

Instrucciones

  • Consejos

    • Si se prepara con crema de hongos sin sal (Unsalted Cream of Mushroo)n, puedes agregar sal al gusto.  Nuestras pruebas en cocina descubrieron que 1/4 cucharadita de sal mejoró el sabor de la receta y aporta 147.5 mg adicionales de sodio por porción, pero puedes agregar menos o más para que sea adecuado para ti.
    • Para preparar con anticipación, prepara la receta, envuélvela bien y refrigera durante un máximo de 24 horas. Destapa y hornea a 190 °C (375° F) durante 50 minutos.
    • ¡Prueba el horneado de pollo y arroz!  Revuelve 1 taza  de apio en rodajas, 1 taza de queso cheddar rallado y 1 a 2 cucharadas de salsa de pimienta de cayena en la mezcla de arroz antes de cubrir con el pollo.
    • ¡Prueba el horneado de pollo a la mexicana y arroz preparado en un solo recipiente!  Reduce el agua a 3/4 de taza.  Revuelve 1 lata (425 g/ 15 onzas) de frijoles negros enjuagados y escurridos, 1/2 taza de mezcla de queso mexicano rallado, 1/2 taza de Chunky Salsa Pace® en la mezcla de arroz antes de cubrir con el pollo.  Después de hornear, revuelve el arroz y espolvorea con otra 1/2 taza de queso.  Tapa y deja reposar durante 10 minutos.  Espolvorea con 1 cucharada de hojas de cilantro fresco picadas, si lo deseas.

  • Paso 1

    Calienta el horno a 190 °C (375°F).  Mientras el horno se calienta, revuelve la sopa, el agua y el arroz en una fuente para hornear de 28 x 20 x 5 cm (11 x 8 x2 pulgadas ). Sazona el pollo con sal y pimienta y espolvorea con la páprika.  Coloca el pollo sobre la mezcla de arroz. Cubre la fuente (platillo) para hornear.

  • Paso 2

    Hornea durante 45 minutos o hasta que el pollo esté listo y el arroz esté blando.  Deja reposar durante 10 minutos.  Revuelve el arroz y sazona al gusto antes de servir.

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Calorías 100
Grasa total 7 g
Sat. Grasas 1.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 860 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 0 g
Azúcar 1 g
Azúcares añadidos 0 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.