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Cazuela de pollo con queso y arroz

  • tiempo de preparación: 15 min
  • tiempo total: 1 hr 15 min
  • porciones: 4 personas
  • calorías: 493 1 porción

¿Por qué deberías preparar una cazuela de pollo con queso y arroz?  ¡Porque es cocinar magia!  Todos los ingredientes van crudos, incluso el arroz.  No hay preparación, ¡solo incorpora y hornea!  La mezcla de la Campbell's cream of Chicken (Crema de Pollo) se derrite en una salsa cremosa que no solo mantiene la humedad del pollo, sino que se absorbe en el arroz para obtener el máximo sabor.  Ya cremosa y deliciosa, se espolvorea con queso rallado cuando sale caliente del horno. ¡Nos gusta el queso cheddar, pero no dudes en usar tu favorito!  De hecho, hay muchas maneras de personalizar esta cazuela de pollo con queso y arroz. ¡Mira los consejos a continuación para saber cómo hacerlo!

"Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice"
 

Ingredientes

  • 1 lata (298 g/ 10.5 onzas) de crema condensada Campbell’s® de pollo (Campbell’s® Cream of Chicken) o Crema condensada Campbell’s® de pollo 98% libre de grasa (Campbell’s® Cream of Chicken 98% Fat Free) o Crema condensada Campbell’s® de pollo sin sal (Campbell’s® Cream of Chicken Unsalted)
  • 1 1/3 tazas de agua
  • 3/4 taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 tazas de vegetales o verduras mixtas congeladas (zanahorias, judías verdes, maíz, guisantes) (alrededor de 255 g/ 9 onzas)
  • 567 g (1 1/4 libras) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (4 pequeñas o 2 grandes cortadas por la mitad a lo largo para obtener trozos más delgados)
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado (aproximadamente 57 g/ 2 onzas)

Instrucciones

  • Consejos

    • ¡Prueba esta versión de salsa Alfredo! Sustituye los floretes de brócoli por los vegetales y sustituye 1/4 de taza de parmesano rallado por el queso cheddar. Agrega 2 cucharadas de queso parmesano con la sopa. Espolvorea el pollo con el resto del queso parmesano.
    • ¡Prueba esta versión mexicana! En lugar de la cebolla en polvo, usa 1 cucharadita de chile en polvo. Reemplaza la mezcla de quesos mexicanos por el queso cheddar.
    • ¡Prueba esta versión italiana! En lugar de la cebolla en polvo, usa 1 cucharadita de aderezo italiano triturado. Reemplaza 1/3 de taza de queso parmesano rallado por el queso cheddar.
    • Para preparar en la estufa, aumenta el arroz a 1 taza y el agua a 1 1/2 tazas.  Dora el pollo con 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén de 30 cm (12 pulgadas).  Retira el pollo y agrega la sopa, el agua, la cebolla en polvo y el arroz a la sartén.  Calienta hasta que hierva y luego reduce el calor a bajo.  Cubre y cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté blando.  Incorpora las verduras y cubre con el pollo.  Espolvorea el queso, pon la tapa y cocina durante 5 minutos o hasta que el pollo esté listo.  Sazona al gusto.
  • Paso 1

    Calienta el horno a 190 °C (375°F). Mientras el horno se calienta, revuelve la sopa, el agua, el arroz, la cebolla en polvo y las verduras en una fuente para hornear de 28 x 20 x 5 cm (11 x 8 x 2 pulgadas).  Sazona la mezcla con sal y pimienta.

  • Paso 2

    Cubre la mezcla de arroz con el pollo.  Sazona el pollo con sal y pimienta.  Cubre la fuente (recipiente) para hornear.

  • Paso 3

    Hornea durante 50 minutos o hasta que el pollo esté listo y el arroz esté blando.  Retira del horno y espolvorea con el queso.  Deja reposar durante 10 minutos.  Revuelve la mezcla de arroz y sazona al gusto antes de servir.

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Calorías 120
Grasa total 8 g
Sat. Grasas 2.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 15 mg
Sodio 870 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra dietética 0 g
Azúcar 1 g
Azúcares añadidos 0 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.