¿Por qué nunca pensamos en la frittata cuando pensamos en una comida de fácil preparación? Se cocina rápidamente, es asequible y se puede personalizar fácilmente. ¡Esta frittata de brócoli con queso cheddar tiene un excelente sabor y también es muy fácil! Simplemente saltea algunas verduras, luego vierte una mezcla de sopa condensada de queso y brócoli (Campbell's broccoli cheese soup) y huevos por encima. Deja que se cocine durante uno o dos minutos, luego asa rápidamente, ¡25 minutos de principio a fin! También puedes usar las verduras o vegetales que tengas a la mano, simplemente mantén las cantidades y los tamaños de corte iguales para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo. También puedes hornear la mezcla en un molde para panecillos pequeños (muffins), para bocadillos de huevo que se ven geniales en una mesa de brunch. ¡O prepara una tanda para congelar para un desayuno preparado con anticipación!
Paso 1
Bate los huevos y la sopa condensada de queso y brócoli (Campbell's broccoli cheese soup) de en un tazón mediano con un tenedor o batidor. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2
Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente de 30 cm apta para horno a fuego medio. Agrega los hongos, la cebolla amarilla y el calabacín y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora la mezcla de huevo. Baja el fuego al mínimo. Cocina durante 5 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté casi lista, pero aún húmeda.
Paso 3
Calienta la parrilla. Espolvorea el queso sobre la mezcla de huevo. Asa la frittata con la parte superior a 10 cm del fuego durante 2 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Espolvorea con el cebollín antes de servir.
Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.